Паста с лисичками в сливочном соусе — это блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Нежные грибы прекрасно сочетаются со сливочным соусом, а паста выступает в роли идеального дополнения. Это рецепт, который можно приготовить даже без большого опыта в кулинарии.
Ингредиенты
- 300 г пасты
- 250 г лисичек
- 100 г сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 мл белого вина (по желанию)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лисички очистить и промыть. Лук нарезать мелко, чеснок измельчить.
- Разогреть сливочное масло в сковороде. Обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
- Добавить лисички к луку и чесноку, посолить, поперчить и жарить на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими (около 10 минут).
- Влейте в сковороду белое вино (если используете) и тушите еще 2-3 минуты.
- Добавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения. Немного уменьшите огонь и готовьте соус 5-7 минут, пока он не загустеет.
- Пока готовится соус, отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Отцедите пасту и добавьте ее в сковороду с соусом. Перемешайте хорошо, чтобы все было покрыто соусом.
- Подавайте пасту с лисичками горячей, украшенной свежей зеленью петрушки.
Лисички можно заменять другими грибами по вашему вкусу. Например, шампиньонами или вешенками. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного мускатного ореха.
