Паста с капрезе — это классическое итальянское блюдо, которое просто и быстро готовится, но при этом невероятно вкусное и сытное. Сочетание свежего томата, моцареллы и ароматной зелени создает незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для пасты с капрезе
- Паста (300 г)
- Томаты черри (250 г)
- Моцарелла (150 г)
- Базилик свежий (пучок)
- Оливковое масло (3 ст. л.)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление пасты с капрезе
- Варить пасту в кипящей подсоленной воде до состояния al dente (8-10 минут).
- Пока варится паста, моцареллу нарезать тонкими ломтиками.
- Томаты черри разрезать пополам.
- Базилик промыть и высушить.
- Откинуть пасту на дуршлаг и залить ее оливковым маслом (1 ст. л.).
- Выложить пасту в глубокую тарелку, разложить сверху моцареллу, томаты черри и листья базилика.
- Заправить блюдо оставшимся оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Для приготовления пасты с капрезе лучше всего использовать свежие, сочные помидоры. Моцарелла должна быть мягкой и не слишком рассоленной. Не бойтесь экспериментировать с другими видами зелени — можно добавить петрушку или орегано.
