Паста с грибами и овощами — это сытное, вкусное и быстрое блюдо, которое идеально подходит для ужина или обеда. Его можно приготовить за короткое время, а результат вас непременно порадует.
Ингредиенты
- 300 г пасты
- 200 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 1 морковь
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сначала отвариваем пасту в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, мелко нарезаем лук, чеснок, грибы, перец и морковь.
- В сковороде растопим сливочное масло, добавим лук и обжариваем до мягкости.
- Добавляем к луку грибы, чеснок, перец и морковь. Обжариваем все вместе около 10 минут.
- Вливаем сливки в сковороду с овощами и грибами, солим, перчим по вкусу.
- Тушим все еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
- Когда паста будет готова, сливаем воду. Добавляем ее к овощной смеси и перемешиваем.
Вместо сливок можно использовать растительное молоко или просто воды для более диетического варианта. Для большего аромата добавьте в конце приготовления немного орегано, тимьяна или розмарина.
