Паста с фаршем и овощами

Паста с фаршем и овощами — это сытное, вкусное и универсальное блюдо, которое всегда спасает в ситуации, когда нужно быстро приготовить ужин. Его легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавляя разные виды овощей, специи или соусы.

Ингредиенты

• 300 гр пасты
• 500 гр мясного фарша (говядина, свинина, курица)
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 100 гр шампиньонов
• Помидор (или томатная паста)
• Оливковое масло
• Соль, черный перец по вкусу
• Сухая зелень по вкусу

Приготовление

1. Отварить пасту в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.
2. Пока варится паста, мелко нарезать лук, чеснок и болгарский перец. Морковь натереть на крупной терке.
3. В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить фарш до золотистого цвета.
4. Добавить к фаршу нарезанный лук, чеснок и перец, обжаривать еще 5 минут.
5. Добавить морковь и грибы, обжаривать еще 7-8 минут.
6. Помидор нарезать мелкими кубиками или использовать томатную пасту, добавить к овощам и фаршу. Солить и перчить по вкусу.
7. Тушить все ингредиенты вместе под крышкой 10-15 минут до мягкости овощей.
8. Добавить отваренную пасту в сковороду, перемешать все вместе.
9. Посыпать готовое блюдо свежей зеленью.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу немного специй, например, кориандр, паприку или куркуму. Также можно использовать любые другие овощи по своему вкусу, например, кабачок, zucchini, брокколи.