Паста с домашним соусом «Песто» – это классическое и изысканное блюдо итальянской кухни. Сочетание свежих базилика, сыра пармезан, орехов и чеснока создает неповторимый вкус, который покорит любого любителя пасты. Домашнее песто – это не просто соус, а настоящий шедевр кулинарии.
Ингредиенты
- 200 г свежей листвы базилика
- 50 г сыра пармезан
- 30 г грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 стакана оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
- 250 г пасты
| Калорийность | ~ 600 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В блендере соедините базилик, пармезан, грецкие орехи, чеснок и оливковое масло. Пюрируйте до однородной консистенции.
- Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
- В большой кастрюле сварите пасту согласно инструкции на упаковке.
- Слийте воду, оставив немного для загущения соуса.
- Добавьте песто к пасте и перемешайте до равномерного распределения.
- Подавайте горячим, украсив тертым пармезаном.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в песто немного лимонной цедры. Также вместо грецких орехов можно использовать миндаль или фундук.
