Паста с домашним песто – это вкусное и достаточно простое в приготовлении блюдо, которое станет отличным вариантом для ужина. Использование свежих ингредиентов в песто придает ему неповторимый аромат и насыщенный вкус, а маслины и творожный сыр дополняют его оригинальным пикантным оттенком.
Ингредиенты
- 200 г пасты
- 1 пучок свежей базилика
- 2 зубчика чеснока
- 50 г пармезана, натертого
- 50 мл оливкового масла
- 8 маслин (чёрных или зелёных)
- 100 г творожного сыра
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- В то время как паста варится, приготовьте песто: измельчите базилик, чеснок, пармезан и оливковое масло блендером до получения кремообразной массы.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Откиньте пасту на дуршлаг, сохранив немного отварной воды.
- Добавьте песто к пасте и аккуратно перемешайте.
- Добавьте в миску маслины и творожный сыр.
- По желанию, добавьте немного отварной воды для более кремообразной консистенции.
Для получения более насыщенного вкуса песто можно добавить немного орехов (например, миндаля или грецких), а также немного лимонной цедры. Маслины можно использовать как чёрные, так и зелёные в зависимости от личных предпочтений.
