Паста с беконом и маринованным луком – это быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое может стать идеальным решением на ужин или обед. Сочетание хрустящего бекона, сладковатого маринованного лука и нежной пасты создает удивительную гармонию вкусов. Рецепт очень прост в исполнении, даже если вы новичок на кухне.
Ингредиенты
- 300 г спагетти или другой длинной пасты
- 200 г бекона (кубиками)
- 1 большой лук (тонко нарезанный)
- 50 мл уксуса белого вина или яблочного
- 3 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Маринование лука: В миску с нарезанным луком добавить уксус, сахар, соль и перец. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.
- Пока лук маринуется, вскипятите большую кастрюлю воды и варите спагетти согласно инструкции на упаковке.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте бекон до хрустящей корочки (около 5-7 минут).
- Добавьте маринованный лук к бекону и жарьте ещё 2-3 минуты, пока он не станет мягким.
- Откиньте спагетти на дуршлаг и добавьте его в сковороду с беконом и луком. Перемешайте все вместе.
- Подавайте пасту горячей, украшенной свежей зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить к маринаду немного меда или красного винного уксуса. Также вместо бекона можно использовать панчетту – итальянский копчёный свиной жир, который придает блюду ещё больше аромата.
