Паста с анчоусами и овощами

Путанеска

Паста с анчоусами и овощами — это вкусное и нежное блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом. Анчоусы придают пасте изюминку благодаря своей характерной солоноватой ноте, а овощи делают его более свежим и полезным. Это простой рецепт, который легко повторить в домашних условиях.

Ингредиенты

  • 300 г пасты
  • 12 анчоусов в масле
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г помидоров черри
  • 1 сладкий перец (любой цвет)
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Зелень петрушки для украшения
Калорийность: ~ 400 ккал на порцию
Порции: 2-3
Время приготовления: 20 минут

Приготовление

  1. Отварить пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
  2. Пока варится паста, мелко порубить лук и чеснок. Помидоры черри разрезать пополам, сладкий перец нарезать кубиками.
  3. В сковороде разогреть сливочное масло с оливковым маслом. Добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости.
  4. Добавить помидоры черри, перец, анчоусы (по желанию, предварительно размять их вилкой) и обжаривать еще 5-7 минут.
  5. Залить содержимое сковороды небольшим количеством воды (примерно 100 мл), посолить и поперчить по вкусу. Тушить под крышкой 5 минут.
  6. Отцедить пасту, добавить ее в сковороду с соусом и перемешать.
  7. Посыпать готовое блюдо свежей петрушкой и подавать горячим.

Советы: Можно использовать разные сорта пасты. Для более насыщенного вкуса, добавьте немного белого вина в сковороду во время приготовления соуса.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты