Паста карри

Паста карри – это вкусный и простой способ приготовить яркое блюдо в домашних условиях. Благодаря насыщенному карри, мягкой пасте и свежим овощам, этот рецепт понравится всем любителям восточной кухни.

Ингредиенты для Пасты Карри

• 300 гр спагетти или другой длинной пасты
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец (любой цвет)
• 1 банка (400 гр) нарезанных помидоров
• 1 ст.л карри в порошке
• 1 ст.л кокосового молока
• 100 мл куриного или растительного бульона
• Соль и черный перец по вкусу
• Зелень (кориандр, петрушка) для украшения

Приготовление Пасты Карри

1. Сварите пасту согласно инструкции на упаковке.
2. Пока варится паста, нарежьте лук, чеснок и перец. Обжарьте их на сковороде с маслом до мягкости.
3. Добавьте карри в порошок и жарьте ещё 1 минуту, постоянно помешивая.
4. Влейте кокосовое молоко и бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения.
5. Добавьте нарезанные помидоры, убавьте огонь и тушите около 10 минут.
6. Протестируйте пасту на вкус и добавьте ещё специй, если нужно.
7. Сливайте воду с пасты и добавьте её к соусу. Перемешайте хорошо.
8. Подавайте пасту карри, посыпанную свежей зеленью.

Можно добавить в пасту кусочки курицы или морепродуктов для более сытного блюда. Также можно регулировать количество специй по своему вкусу. Например, если любите острое, добавьте больше карри. Для более сладкого вкуса добавьте немного сахара.