Паста фетучини с кроликом и сливочным соусом – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для семейного ужина, так и для романтического вечера. Нежный кролик в сочетании с ароматным сливочным соусом и спагетти создаёт неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 гр фетучини
- 800 гр кролика, нарезанного кусочками
- 2 луковицы, мелко нарезанные
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 150 мл сливок
- 50 гр сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения
| Калорийность | ≈ 500 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой кастрюле закипятите воду и варите фетучини согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, разогрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности (5 минут).
- Добавьте к луку чеснок и кролика, обжаривайте еще 10-15 минут, пока мясо не станет румяным.
- Влейте сливки в сковороду и доведіть до кипения. Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Уменьшите огонь и варите соус 5 минут, пока он не загустеет.
- Добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Слийте воду с пасты и добавьте ее в сковороду к кролику. Хорошо перемешайте.
- Подавайте пасту фетучини горячей, украшенной свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или бальзамического уксуса. Если вы хотите сделать блюдо более легким, замените сливки на растительные аналоги.
