Паста Чернила каракатицы — это блюдо, которое покорит вас своей изысканностью и вкусом моря. Необычный темный цвет пасты создает атмосферу таинственности и загадки, а сочное наполнение добавляет пикантности и яркости. Попробуйте приготовить этот шедевр в домашних условиях, и вы не пожалеете!
Ингредиенты для Пасты Чернила каракатицы
- 200 г пасты
- 100 г чернил каракатицы
- 500 г кальмаров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана белого вина
- оливковое масло
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Пасты Чернила каракатицы
- Кальмаров почистить, нарезать кружочками и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
- Лук и чеснок мелко порубить и обжаривать в том же масле до прозрачности.
- Добавить к луку и чесноку кальмары, залить белым вином и тушить 5-7 минут.
- В отдельной кастрюле варить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Чернила каракатицы смешать с небольшим количеством воды и добавить к кальмарам за несколько минут до готовности.
- Готовую пасту слить в дуршлаг, добавить к тушеным кальмарам и чернилам. Перемешать и посолить по вкусу.
Чернила каракатицы — это не только краситель для блюда, но и источник ценных питательных веществ, таких как витамины и минералы. Если вы хотите получить более насыщенный цвет пасты, добавьте больше чернил или оставьте их на несколько минут в соусе.
