Паста Болоньезе — это классическое итальянское блюдо, которое покоряет своей простотой и невероятным вкусом. Мясной соус с томатами и травами прекрасно сочетается с любым видом пасты, создавая неповторимый баланс ароматов и текстур.
Ингредиенты для Пасты Болоньезе
- 500 г говяжьего фарша
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 банка (400 г) консервированных томатов
- 1/2 стакана красного вина
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- Соль по вкусу
- 500 г пасты
- Орегано для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Пасты Болоньезе
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте фарш и обжаривайте, разламывая его вилкой, пока он не станет коричневым.
- Добавьте измельченную луковицу и чеснок в кастрюлю и продолжайте жарить около 5 минут, пока они не станут мягкими.
- Влейте красное вино в кастрюлю иAllow it to simmer for a few minutes.
- Добавьте консервированные помидоры, орегано, перец и соль по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, периодически помешивая, около 30 минут.
- Пока готовится соус, сварите пасту в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке.
- Сцедите пасту и добавьте ее в кастрюлю с соусом. Перемешайте и прогрейте еще несколько минут, чтобы все хорошо соединилось.
- Подавайте Пасту Болоньезе горячей, украшенной свежим орегано (по желанию).
Для более глубокого вкуса соуса можно добавить немного сахара или копченого бекона. Также стоит обратить внимание на качество томатов: консервированные помидоры хорошего качества значительно улучшат вкус блюда.
