Паста «Белиссимо» — это простое, но очень вкусное блюдо, которое покорит любого ценителя итальянской кухни. Благодаря сочетанию нежных креветок, сливочного соуса и яркого вкуса томатов, паста получается невероятно ароматной и сытной. Идеально подходит для романтического ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- 300 г спагетти
- 250 г креветок очищенных
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 100 мл белого вина
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. томатной пасты
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Сварить спагетти в подсоленной воде до состояния al dente (8-10 минут).
- Пока варится паста, в большой сковороде разогреть сливочное масло на среднем огне. Добавить чеснок и обжарить 1 минуту до золотистого цвета.
- Добавить креветки к чесноку и жарить 3-4 минуты, пока они не станут розовыми и пропечеными.
- Влить в сковороду белое вино и томатную пасту. Довести до кипения и тушить 5 минут.
- Добавить сливки и соль по вкусу. Немного посолить и поперчить.
- Слить воду с спагетти, но оставить немного бульона. Добавить пасту в сковороду с креветками и тщательно перемешать.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного рыбного соуса или сушеных трав, таких как орегано или базилик. Также вместо спагетти можно использовать другие виды пасты, например, феттучини или тальятелле.
