Паштет из зеленого горошка — это оригинальное и вкусное блюдо, которое может стать отличным дополнением к бутербродам, канапе или просто самостоятельным закуской. Несмотря на свою простоту, паштет обладает нежным вкусом и приятной текстурой, а благодаря яркому цвету свежего горошка украсит любой стол.
Ингредиенты для паштета из зеленого горошка
- Зеленый горошек консервированный — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление паштета из зеленого горошка
- Лук нарезать мелко и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить муку к луку, перемешать и жарить еще 1 минуту.
- Влить молоко, постоянно помешивая, довести до кипения и варить несколько минут, пока масса не загустеет.
- Снять с огня и добавить зеленый горошек.
- Перебить все ингредиенты блендером до однородной массы.
- Добавить соль и перец по вкусу.
Для более нежного паштета можно пропустить горошек через сито перед смешиванием с другими компонентами. Также можно добавить в паштет другие специи, например, укроп или тимьян.
