Паштет из свеклы с горчицей и апельсином — это необычное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе сладкую свежесть свеклы, пикантность горчицы и яркий цитрусовый аромат. Он отлично подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты
- 500 г свеклы
- 1 апельсин
- 2 ст. ложки горчицы
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу очистить и отварить до готовности.
- Апельсин вымыть, снять цедру и выжать сок.
- Готовую свеклу остудить и пропустить через мясорубку вместе с чесноком.
- В миске соединить пюре из свеклы с апельсиновой цедрой, соком, горчицей и оливковым маслом.
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
Паштет можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней. Для более насыщенного вкуса паштет можно слегка подсушить на водяной бане перед подачей.
