Паштет из печени трески – это ароматное и сытное блюдо, которое может стать отличным вариантом как для повседневного стола, так и для праздничного. Несмотря на свою простоту, паштет получается очень вкусным и нежным благодаря правильному сочетанию ингредиентов и технологии приготовления.
Ингредиенты
- Печень трески – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Молоко – 50 мл
- Соль и перец по вкусу
- Мука пшеничная – 2 ст. л.
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Печень трески промыть под холодной водой и обсушить. Лук очистить и мелко нарезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить печень трески к луку и жарить еще 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Залить содержимое кастрюли молоком, посолить, поперчить и тушить под крышкой на слабом огне 10-15 минут.
- Готовую печень с луком измельчить блендером до состояния паштета. Всыпать муку и еще раз взбить блендером.
