Паштет из муксуна горячего копчения – это вкусное и сытное блюдо, которое станет прекрасным вариантом для праздничного стола или же просто утонченного перекуса. Нежный вкус рыбы идеально сочетается с кислинкой клюквы, а хрустящие хлебцы придают паштету приятную текстуру.
Ингредиенты для паштета из муксуна горячего копчения с клюквой
- 300 г муксуна горячего копчения
- 150 г свежих или замороженных ягод клюквы
- 50 г сливочного масла
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сметаны
- Соль и черный перец по вкусу
- Хлебцы для подачи
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление паштета из муксуна горячего копчения с клюквой
- Муксуна очистить от костей и нарезать на небольшие кусочки.
- Лук мелко порубить и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
- Добавить к луку муксун и прогреть его в течение нескольких минут.
- Клюкву промыть и измельчить блендером или протереть через сито.
- Собранные ингредиенты переложить в чашу блендера и взбить до получения однородной массы.
- Добавить сметану, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
Для более насыщенного вкуса паштета можно добавить немного свежего укропа или петрушки. Хранить паштет в холодильнике не более 3 дней. Подавайте его с хрустящими хлебцами, тостами или свежим хлебом.
