Паштет из фасоли с черносливом – это необычное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для праздничного стола или уютного семейного обеда. Его нежная текстура и сладковато-солёная гармония вкусов никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты
- 1 банка консервированной фасоли (400 г)
- 100 г чернослива
- 50 г лука
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец по вкусу
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- Чернослив промыть и замочить в кипятке на 15 минут. Затем обсушить.
- Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
- На разогретом масле обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и обжаривать еще минуту.
- Добавить чернослив и фасоль (без жидкости), посолить, поперчить и тушить под крышкой 5-7 минут.
- Перебить паштет погружным блендером до однородной массы. Добавить лимонный сок.
Паштет можно подавать со свежим хлебом, крекерами или использовать в качестве начинки для пирожков и тартов. Фасоль можно заменить другими видами бобовых, например горохом или чечевицей.
