Паштет

Паштет — это вкусная и сытная закуска, которая может быть приготовлена из различных видов мяса, птицы или рыбы. Он получается нежным и кремообразным, отлично подходит для бутербродов, канапе и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

• 500 г куриной печени
• 1 луковица
• 2 ст. л. сливочного масла
• 100 мл жирных сливок
• соль и перец по вкусу
• зелень (петрушка, укроп) по желанию

Приготовление

1. Куриную печень промыть под холодной водой, обсушить.
2. Лук очистить и мелко нарезать.
3. Растопить сливочное масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить печень к луку, продолжать жарить до готовности (примерно 10-15 минут). Печень должна стать мягкой и легко протыкаться вилкой.
5. Добавить сливки в кастрюлю, посолить, поперчить. Проварить паштет на слабом огне 5-7 минут, помешивая.
6. Измельчить паштет блендером до однородной массы.
7. По желанию украсить зеленью.

Паштет можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Хранить его нужно в холодильнике не более 3 дней.