Пашот на скрэмбле — это оригинальное сочетание двух любимых завтраков: нежного пашот и сытного скрэмбле. В результате получается вкусное и красивое блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного завтрака.
Ингредиенты
- Яйца
- Молоко
- Мускатный орех
- Соль
- Перец
- Растительное масло
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Взбейте 2 яйца с 1 ст. ложкой молока, щепоткой соли и перца. Добавьте немного мускатного ореха по вкусу.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку растительного масла.
- Вылейте яичную смесь на разогретую сковороду и готовьте, помешивая, до образования мягкой массы с небольшими краями. Это будет ваша основа для пашот.
- Сделайте углубление в скрэмбле и аккуратно сложите яйцо в него, чтобы оно было полностью покрыто яичной массой.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте еще 2-3 минуты, пока белок не станет плотным, а желток останется жидким.
Для более красивого вида можно украсить пашот на скрэмбле свежей зеленью или тертым сыром. Также стоит помнить, что яйца должны быть свежими для получения идеального пашот.
