Паровые вареники — это прекрасный способ насладиться любимым десертом без излишнего вреда для фигуры. В отличие от жаренных, они не содержат лишних жиров и калорий, а приготовление их в пароварке сохраняет все полезные свойства клубники.
Ингредиенты:
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки молока
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 500 г клубники
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность: | ~200 ккал на порцию |
| Порции: | 8-10 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление:
- Сначала нужно приготовить начинку. Клубнику промыть, обсушить и порубить. Смешать с сахаром, лимонным соком и дать настояться 15-20 минут.
- Для теста смешать муку с солью, сделать углубление в центре и добавить яйцо, молоко. Замесить тесто до получения эластичного состояния. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Тесто разделить на части, раскатать тонко и вырезать кружочки.
- На каждый кружок положить немного клубничной начинки и защипнуть края вареников.
- Варить вареники в пароварке 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в тесто немного ванильного сахара или корицы. Также клубнику можно заморозить заранее, так она будет лучше выделять сок и придаст начинке более пикантный вкус.
