Паровой рулет, также известный как ханум, — это традиционное блюдо восточной кухни, которое славится своим нежным вкусом и ароматом. Рулет изготавливается из тонкого теста, которое наполнено различными начинками, такими как картофель, тыква, мясо или овощи. В данном рецепте мы предлагаем приготовить паровой рулет с картофелем и тыквой, который порадует вас своим сочным вкусом и легким послевкусием.
Ингредиенты для парового рулета (ханум) с картофелем и тыквой
- 500 г картофеля
- 300 г тыквы
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 г муки
- соль, перец по вкусу
- масло для смазывания
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление парового рулета (ханум) с картофелем и тыквой
- Картофель и тыкву почистить, натереть на крупной терке. Луковицу мелко порубить.
- Обжарить лук на масле до золотистого цвета. Добавить картофель и тыкву, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут.
- В отдельной миске взбить яйца с мукой, добавить соль и перец.
- Остывшую овощную начинку смешать с яично-мучной смесью.
- Смазать форму для выпечки маслом. Вылить начинку в форму и разровнять.
- Поставить форму в пароварку и готовить 40-45 минут.
Для того чтобы рулет получился более сочным, можно добавить в начинку немного сметаны или сливок. Также можно экспериментировать с начинкой, добавляя к картофелю и тыкве грибы, зелень, мясо или другие любимые ингредиенты.
