Парижский горячий шоколад – это не просто напиток, это целое искусство! В отличие от обычного горячего шоколада, он отличается невероятной густотой и насыщенным вкусом. Секрет такого результата кроется в использовании высококачественного темного шоколада и специальных техник приготовления.
Ингредиенты
- 500 мл молока
- 100 г темного шоколада (не менее 70% какао)
- 2 ст. л. сахара (по вкусу)
- 1/4 ч. л. соли
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В кастрюле нагрейте молоко до едва кипения. Не допускайте его закипания.
- Темный шоколад ломтикам, добавьте в кастрюлю с молоком и помешивайте, пока шоколад не растопится полностью.
- Добавьте сахар и соль, продолжая помешивать до полного растворения.
- Уменьшите огонь и прогрейте еще несколько минут, чтобы шоколадный напиток стал гуще.
- Подавайте горячий шоколад в красивых чашках. Украсьте взбитыми сливками или тертым шоколадом по желанию.
Для более насыщенного вкуса используйте жирное молоко (3,2% и выше). Также можно добавить щепотку молотого имбиря или корицы для аромата. Парижский горячий шоколад лучше всего наслаждаться в холодную погоду.
