Паприкаш из вешенок — это традиционное венгерское блюдо, которое покорит вас своим ярким вкусом и ароматом. Мягкие маринованные грибы сочетаются с густой томатной основой, а пикантность паприки и чеснока дополняет общую гармонию.
Ингредиенты для Паприкаша из Вешенок
- 500 г вешенок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. сладкой паприки
- ½ ч. л. острого перца (по желанию)
- 1 лавровый лист
- 500 мл грибного бульона
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Паприкаша из Вешенок
- Вешенки промыть и мелко нарезать.
- Лук нарезать кубиками, чеснок – мелко порубить.
- Разогреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и паприку, жарить еще минуту.
- Добавить томатную пасту, острый перец (если используете), лавровый лист и тушить 3-4 минуты.
- Влить грибной бульон, посолить, поперчить. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 10 минут.
- Добавить вешенки, варить еще 15 минут, пока грибы не станут мягкими.
Паприкаш из вешенок можно подавать с различными гарнирами: картофельным пюре, макаронами или рисом. Для более насыщенного вкуса добавьте в конце приготовления немного сметаны.
