Паприкаш

Паприкаш мадьярский

Паприкаш — это густой и ароматный венгерский суп, который покоряет своей насыщенностью вкуса и простотой приготовления. Он сочетает в себе сладковато-острую паприку, сочность томатов и нежный вкус мяса, создавая неповторимое сочетание вкусов.

Ингредиенты для Паприкаша

  • 500 г говядины
  • 2 луковицы
  • 2 морковки
  • 1 болгарский перец
  • 3 ст. ложки паприки
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 1 л мясного бульона
  • 500 г картофеля
  • соль, перец по вкусу
  • зелень для украшения
Калорийность ~250 ккал на порцию
Порции 4-6
Время приготовления 1,5 — 2 часа

Приготовление Паприкаша

  1. Мясо нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
  2. Лук, морковь и перец нарезать кубиками и добавить к мясу. Обжаривать еще 5-7 минут.
  3. Добавить паприку и томатную пасту, перемешать и жарить 2-3 минуты.
  4. Влить мясной бульон, посолить, поперчить и довести до кипения.
  5. Картофель нарезать кубиками и добавить в суп. Варить 30-40 минут до готовности картофеля.
  6. Подавать паприкаш горячим, украсив зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп щепотку куркумы и кориандра. Также паприкаш отлично сочетается с густым хлебом или гречневой кашей.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты