Паприкаш — это густой и ароматный венгерский суп, который покоряет своей насыщенностью вкуса и простотой приготовления. Он сочетает в себе сладковато-острую паприку, сочность томатов и нежный вкус мяса, создавая неповторимое сочетание вкусов.
Ингредиенты для Паприкаша
- 500 г говядины
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 1 болгарский перец
- 3 ст. ложки паприки
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 л мясного бульона
- 500 г картофеля
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление Паприкаша
- Мясо нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
- Лук, морковь и перец нарезать кубиками и добавить к мясу. Обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавить паприку и томатную пасту, перемешать и жарить 2-3 минуты.
- Влить мясной бульон, посолить, поперчить и довести до кипения.
- Картофель нарезать кубиками и добавить в суп. Варить 30-40 минут до готовности картофеля.
- Подавать паприкаш горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп щепотку куркумы и кориандра. Также паприкаш отлично сочетается с густым хлебом или гречневой кашей.
