Паппарделле из огурца с копченой рыбой — это легкий и вкусный летний рецепт, который удивит своей свежестью и оригинальностью. Сочетание хрустящих паппарделле, сочных огурцов и ароматной копченой рыбы создает неповторимую гармонию вкусов.
Ингредиенты для паппарделле из огурца с копченой рыбой
- Огурцы — 2 шт.
- Копченая рыба (лосось, скумбрия) — 150 г
- Паппарделле — 200 г
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Лимон — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление паппарделле из огурца с копченой рыбой
- Огурцы нарезать тонкими полосками.
- Копченую рыбу порезать небольшими кусочками.
- Паппарделле отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Зелень мелко порубить.
- В миске смешать огурцы, копченую рыбу, зелень, сок половинки лимона, оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.
- Откинуть паппарделле на дуршлаг и соединить с приготовленной начинкой.
Для более пикантного вкуса можно добавить щепотку красного перца. Вместо лимона можно использовать лайм или апельсин. Подавать паппарделле из огурца с копченой рыбой лучше всего в охлажденном виде.
