Панцанелла — это традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой хрустящий хлебный салат с сочной и ароматной начинкой. Это простое в приготовлении, но невероятно вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздничных мероприятий.
Ингредиенты для панцанеллы
- Хлеб (черный или белый)
- Помидоры
- Огурцы
- Лук репчатый
- Зелень (петрушка, укроп, базилик)
- Масло растительное
- Соль, перец
- Оливковое масло
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на 100 г | 4-6 человек | 30 минут |
Приготовление панцанеллы
- Порезать хлеб ломтиками, залить их водой и оставить на несколько минут, чтобы они немного размякли.
- Мелко порубить помидоры, огурцы, лук. Добавить зелень, соль и перец по вкусу.
- Заправить салат растительным маслом и оливковым маслом.
- Выложить хлебные ломтики в глубокую миску или на блюдо.
- Положить сверху подготовленный салат.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного каперсов, оливок или сыра. Хлеб для панцанеллы лучше выбирать старый, слегка подсохший, чтобы он был хрустящим.
