Панна-котта — это нежное итальянское десертное блюдо, которое покорит сердца любителей сладкого и изысканных вкусов. Предлагаем вам попробовать необычную версию этого классического рецепта: panna cotta из белого шоколада с зеленым чаем. Тонкий вкус зеленого чая гармонично сочетается с кремовой текстурой белого шоколада, создавая поистине незабываемое наслаждение.
Ингредиенты
- 300 мл сливок
- 150 мл молока
- 50 г сахарного песка
- 2 пакетика ванильного сахара
- 70 г белого шоколада
- 1 ч.л. заварки зеленого чая
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа для застывания |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сливки, молоко, сахарный песок и ванильный сахар. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Снимите с огня и добавьте белый шоколад, пока он не растает. Перемешайте до однородности.
- Заварите зеленый чай в 50 мл горячей воды, дайте настояться 10 минут.
- Протрите чайный настой через сито, чтобы удалить листочки.
- Влейте отфильтрованный чайный настой в шоколадную смесь и хорошо перемешайте.
- Разлейте смесь по креманкам или стаканам.
- Уберите в холодильник на 4 часа, чтобы panna cotta застыла.
Для более эффектной подачи перед подачей украсьте panna cotta кусочками белого шоколада, ягодами или листьями мяты.
