Панна-котта — это классическое итальянское десерт, который завоевал сердца ценителей сладкого по всему миру. Нежная текстура, приятная сладость и возможность для самых разнообразных вариаций вкусов делают панну-котту идеальным выбором как для праздничного стола, так и для ежедневного удовольствия. Сегодня мы предлагаем вам необычный вариант этого десерта — панну-котту с базиликом.
Ингредиенты
- 500 мл сливок
- 250 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 листа желатина
- 75 мл воды
- 20 г свежих листьев базилика
- Соль по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для застывания |
Приготовление
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать.
- В кастрюле смешать сливки, сахар, ванильный сахар и соль. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, до растворения сахара.
- Добавить в кастрюлю набухший желатин и хорошо перемешать до полного растворения.
- В блендере измельчить базилик до получения однородной массы. Добавить к сливковому крему и перемешать.
- Поделить крем по 4 небольшим формочкам или стаканам.
- Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа, или до полного застывания.
При подаче украсьте панну-котту свежими листьями базилика, ягодами или орехами. Сочетание нежного кремового вкуса с ароматом базилика — это оригинальное и освежающее сочетание, которое обязательно понравится вашим гостям.
