Панакота – это итальянский десерт, который покоряет своей нежностью и легкостью. Ее кремовая текстура тает во рту, а ванильно-ягодный соус добавляет пикантности и яркости вкуса. Это простое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо идеально подойдет для романтического ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 мл сливок
- 100 г сахара
- 2 листа желатина
- 2 столовые ложки холодной воды
- 1 стакан ягод (малина, клубника, ежевика)
- 50 г сахара для соуса
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа для застывания |
Приготовление
- Замочите желатин в холодной воде.
- В кастрюле смешайте сливки и сахар, доведите до кипения на среднем огне.
- Снимите с огня и добавьте размягченный желатин. Перемешайте до полного растворения.
- Разлейте панакоту по формочкам.
- Уберите в холодильник на 4 часа или до полного застывания.
- Для соуса смешайте ягоды, сахар и ванильный экстракт. Пюрируйте блендером до однородной консистенции.
- Подавайте панакоту с ягодно-ванильным соусом.
Для более насыщенного вкуса, добавьте в панакоту немного тертого цитрусового zest. Также можно использовать любые ягоды по своему вкусу. Чтобы панакота не прилипла к формочкам, смажьте их перед заливкой маслом.
