Панакотта «Беллини» — это классическое итальянское десертное блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и легкостью. Главная составляющая пана Cotty — сливочный сыр рикотта, который придает ему неповторимую мягкость. В этой версии мы добавили изысканный аккорд в виде просекко, что делает десерт еще более праздничным и бодрящим.
Ингредиенты для Панакотты «Беллини»
- 500 г рикотты
- 100 мл сливок
- 70 г сахара
- 2 ст. л. просекко
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- желтые ягоды для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин + 4 часа застывания |
Приготовление Панакотты «Беллини»
- В миске смешать рикотту, сливки, сахар и ванильный экстракт до однородной массы.
- Добавить просекко и тщательно перемешать.
- Разлить смесь по четырем стаканам или креманкам.
- Убрать в холодильник на 4 часа, чтобы панакотта застыла.
Для более насыщенного вкуса можно использовать просекко с добавлением фруктов. Ягоды для украшения лучше выбирать свежие и сочные. Перед подачей украсить панакотту желтыми ягодами, например, черри или ягодными соусами.
