Пан ди Spagna – это классический итальянский десерт, который покоряет своей воздушностью и нежностью. Этот бисквит, похожий на пышный пух, традиционно наполняют кремом или фруктами. В этой версии мы предлагаем вам приготовить Пан ди Спанья с воздушными сливками и сочной клубникой – сочетание, которое понравится любителям сладкого точно!
Ингредиенты для Пан Ди Спанья с воздушными сливками и клубникой
- Для бисквита:
- 6 яиц
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана муки
- Щепотка соли
- Для крема:
- 300 мл сливок (не менее 33%)
- 4 ст. ложки сахарной пудры
- Для украшения:
- 250 г клубники
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут + время для охлаждения |
Приготовление Пан Ди Спанья с воздушными сливками и клубникой
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Взбейте яйца с сахаром миксером до пышной пены.
- Добавьте муку и соль, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Выпекайте бисквит в смазанной маслом форме 20-25 минут.
- Дайте остыть полностью.
- Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
- Нарежьте клубнику.
- Сложите бисквит в два раза, смажьте кремом и украсьте клубникой.
Для приготовления идеального Пан ди Спанья важно не перебить тесто при добавлении муки. Сливки для крема лучше всего охлаждать в холодильнике перед взбиванием. Клубнику можно заменить другими ягодами по вкусу, например, малиной или смородиной.
