Палтус – это белая рыба с нежной текстурой и деликатным вкусом, которая прекрасно сочетается с сочными овощами и свежими цитрусовыми. Этот рецепт палтуса, запечённого с бататом и лаймом, — простой и быстрый способ приготовить вкусное и здоровое блюдо.
Ингредиенты
- 4 филе палтуса
- 2 средних батата
- 1 большой лайм
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Грецкие орехи (для украшения)
- Петрушка (для украшения)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 калорий на порцию | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
- Почистите батат и нарежьте его кубиками.
- Облейте батат оливковым маслом, посолите, поперчите и перемешайте.
- Разложите батат на противне. Положите филе палтуса поверх картофеля.
- Слайсы лайма выложите на каждый кусочек рыбы.
- Запекайте в духовке 20-25 минут, или пока рыба не будет пропечена.
Для более яркого вкуса добавьте к батату немного мелко нарезанного чеснока. Также можно использовать другие цитрусовые, например, лимон или апельсин.
Просто восхитительно! Сочетание палтуса с бататом и лаймом оказалось гениальным. Очень свежий, яркий вкус, идеально подходит для лета. Обязательно повторю этот рецепт!