Палтус — это вкусная и полезная рыба, которая отлично подходит для приготовления в духовке. Запеченный с гречкой он получается невероятно ароматным, сытным и питательным блюдом. Гречка придает ему дополнительный объем и пользу, а запекание в духовке сохраняет все полезные свойства рыбы.
Ингредиенты: Палтус, запеченный с гречкой
- 500 г филе палтуса
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. зелени (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35-40 минут |
Приготовление: Палтус, запеченный с гречкой
- Подготовка:
- Гречка:**
- Запекание:**
- Выпекание:**
Промойте и обсушите филе палтуса. Очистите морковь и лук, нарежьте лук полукольцами, а морковь соломкой.
В кастрюле с толстым дном смешайте гречку с водой (1:2) , доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока вода не впитается.
Разогрейте духовку до 180°C. В большой огнеупорной форме смешайте гречку с морковью, луком и растительным маслом. Посолите и поперчите. Выложите филе палтуса сверху на овощи.
Запекайте в духовке 15-20 минут, пока рыба не приготовится и не станет золотистой.
Для более насыщенного вкуса добавьте к рыбе немного лимонного сока или тертого лимона.
