Палтус в сырной панировке – это сытное и вкусное блюдо, которое покорит каждого своим нежным вкусом и хрустящей корочкой. Легко приготовить дома, используя простые ингредиенты, этот рецепт станет украшением вашего стола на любой день недели.
Ингредиенты
- Филе палтуса – 400 г
- Сыр твердый (например, чеддер) – 150 г
- Мука пшеничная – 5 ст. ложек
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность на порцию | ≈ 450 ккал |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Сыр натереть на мелкой терке.
- В трех отдельных тарелках подготовить три смеси: муку с солью и перцем, взбитые яйца и тертый сыр.
- Каждый кусок палтуса обвалять в муке, затем в яйце, а затем в сыре, равномерно покрывая его.
- Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжарить палтус по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к сырной панировке немного специй, например, паприку, сушеный укроп или тимьян. Также можно использовать вместо твердого сыра мягкий брынзу или моцарелу.
