Палтус — это удивительное, нежное и очень вкусное морепродукты. Рецепт палтуса в мешочке с ванильным маслом – это отличная возможность удивить гостей оригинальной подачей и потрясающим вкусом. Вкусное сочетание свежего филе палтуса и аромата ванили создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 4 филе палтуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. чёрного перца
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
- 1/4 стакана белого вина
- 1 лимон, нарезанный дольками
| Калорийность | 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать оливковое масло, соль, перец и ванильный экстракт.
- Добавить филе палтуса в маринад и аккуратно перемешать.
- Дать постоять 15 минут.
- Разогреть духовку до 200°C.
- Положить лимонные дольки на дно огнестойкой формы.
- Выложить маринованные филе палтуса в форму.
- Влить белое вино в форму.
- Накрыть форму фольгой и запекать 15 минут.
- Снять фольгу и продолжать выпекать еще 5 минут, чтобы филе палтуса подрумянилось.
При подаче можно украсить блюдо веточкой свежего тимьяна или розмарина. Ванильный экстракт придает палтусу приятный аромат и немного сладковатый вкус, который идеально сочетается с соленой рыбой.
