Палтус с маслом из настурции

Палтус в сливочном соусе

Палтус — это рыба, которая обладает нежным вкусом и белой мясистой текстурой. Рецепт приготовления палтуса с маслом из настурции сочетает в себе простоту и изысканность. Масло из настурции придает блюду яркий аромат и неповторимый вкус.

Ингредиенты

  • Палтус (филе)
  • Настурция (цветки)
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец
  • Лимон
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Цветы настурции промыть и обсушить.
  2. В сотейнике на среднем огне растопить растительное масло.
  3. Добавить цветы настурции и прогреть 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
  4. Снять с огня и отфильтровать масло через сито.
  5. Соль и перец по вкусу.
  6. Палтус посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на растительном масле до готовности.
  7. Подавать палтуса с маслом из настурции и ломтиками лимона.

Масло из настурции обладает легким острым вкусом и цветочной ноткой. Его можно использовать не только для приготовления палтуса, но и для заправки салатов или маринадов для мяса.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты