Кабачки — удивительно универсальный овощ, который можно приготовить на любой вкус. Сегодня мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом хрустящих палочек из кабачков в ароматной панировке. Это блюдо станет отличным вариантом для легкого ужина или аперитива.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 50 г панировочных сухарей
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного молотого перца
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кабачки вымыть, нарезать соломкой или палочками толщиной около 1 см.
- В глубокой миске взбить яйцо с солью и перцем.
- В отдельную миску насыпать муку, в третью — панировочные сухари.
- Обмакнуть каждую палочку кабачка сначала в муке, затем в яйце, а потом в панировочных сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить кабачковые палочки до золотистого цвета с обеих сторон.
- Готовые палочки вынуть из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Совет: для более пикантного вкуса можно добавить в панировку немного специй, например, паприку или сушеный чеснок. Кабачки можно обжарить не только во фритюре, но и в духовке, разогретой до 200°C. Время приготовления при этом увеличится до 20-25 минут.
