Овсяные козинаки — это хрустящее, сладкое и невероятно полезное лакомство, которое понравится всем любителям овсянки. Их просто приготовить дома, используя доступные ингредиенты, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты
- Овсяные хлопья (натуральные)
- Мед
- Растительное масло
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт (по желанию)
| Калорийность | ≈ 400 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте мед и растительное масло. Поставьте на слабый огонь и прогрейте, пока мед не растворится.
- Добавьте овсяные хлопья и соль в кастрюлю с медом и маслом. Перемешайте до равномерного распределения.
- Варите массу на слабом огне, постоянно помешивая, около 10 минут, пока козинаки не начнут склеиваться.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт (по желанию).
- Выложите козинаки на смазанный маслом противень и разровняйте лопаткой.
- Дайте остыть козинакам до полного затвердевания. Затем нарежьте их на порции.
Для более хрустящих козинаков, можно добавить в тесто немного кунжутных или подсолнечных семечек. Также, вместо меда можно использовать сахарный сироп.
Я всегда удивляюсь, насколько сильно вкус овсяных козинаков может зависеть от сорта овса! Кажется, мелочь, но если взять крупный хлопья вместо цельного зерна — совсем другая история получается: текстура и вкус становятся более мягкими и сладкими. Интересно, как это влияет на усвояемость?