Овсяная каша – это классический завтрак, который многие любят за свою простоту и полезность. Но что если добавить к привычному вкусу овсянки немного изысканности? Предлагаем вам рецепт овсяной каши с крем-брюле – необычное сочетание традиционного завтрака и изысканного десерта.
Ингредиенты
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 2 стакана молока
- Щепотка соли
- Сахар по вкусу
- Яичные желтки – 2 шт.
- Сахар – 2 ст. ложки
- Ванильный экстракт – по желанию
| Калорийность | 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте овсяные хлопья, молоко, соль и сахар. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение 5-7 минут, помешивая периодически.
- В миске взбейте желтки с сахаром и ванильным экстрактом (если используете).
- Постепенно влейте немного горячей овсяной каши в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы температура не изменилась резко.
- Влейте яично-сахарную смесь обратно в кастрюлю с овсянкой и варите на медленном огне еще 2-3 минуты, пока каша не загустеет.
- Разлейте овсяную кашу по порционным чашкам.
- Поверх каши распределите оставшийся сахар (можно посыпать). Запекайте в предварительно разогретой до 150°C духовке в течение 3-5 минут, пока сахар не подрумянится и не образуется хрустящая карамель.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу ягоды или фрукты. Также вместо молока можно использовать воду, а для более кремовой текстуры – сливки.
