Овощные тарталетки — это изящное и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Благодаря яркости и разнообразию овощей, а также хрустящему тесту, они всегда вызывают восхищение у гостей и радуют глаз.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 200 г
- Margarin — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Помидоры — 2 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Цветная капуста — 1/2 головешки
- Брокколи — 1 соцветие
- Сыр твердый — 50 г
| Калорийность | 200-250 ккал |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для теста смешать муку, соль и растопленный маргарин. Добавить яйцо и воду, замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто и вырезать кружочки, размером с формочки для тарталеток. Выложить тесто во формы, сформировать бортики.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 15 минут.
- Пока тесто печется, подготовить начинку: цветную капусту и брокколи отварить до полуготовности (5-7 минут), помидоры и перец нарезать кубиками.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Наполнить тарталетки начинкой из овощей, посыпать сыром.
- Вернуть тарталетки в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного чеснока или зелени. Также можно использовать разные виды овощей и сыра по своему вкусу.
