Овощные пирамидки с моцареллой и песто – это восхитительное блюдо, сочетающее в себе яркие вкусы свежих овощей, сливочного сыра и ароматного песто. Идеально подходит как для легкого ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Помидоры черри
- Огурцы
- Перец болгарский (красный или желтый)
- Моцарелла
- Песто (можно приготовить самостоятельно или купить готовое)
- Зелень (базилик, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Овощи помыть и нарезать кубиками.
- Сформировать пирамидки из овощей, укладывая их слоями друг на друга.
- Поверх каждого слоя выложить тонкий слой моцарелы.
- Смазать пирамидку песто.
- Украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса, можно слегка обжарить овощи на сковороде перед тем, как собирать пирамидки. Моцареллу можно заменить другим мягким сыром, например, рикоттой или бринзой.
