Овощные манты – это невероятно вкусные и полезные полуфабрикаты, которые станут отличным вариантом как для сытного обеда, так и для легкого ужина. В отличие от привычных мясных мант, они содержат исключительно свежие овощи, что делает их диетическим блюдом. Попробуйте приготовить их дома – процесс приготовления довольно прост, а результат удивит вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты для овощных мант
- Тесто для мантов (можно купить готовое)
- 1 большая луковица
- 2 средних картофелины
- 300 г капусты
- 1 морковь
- петрушка и укроп (по вкусу)
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | 180-200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 порций |
| Время приготовления | 1 час (включая время для варки мант) |
Приготовление овощных мант
- Нарезать все овощи – лук, картофель, капусту, морковь. Мелко порубить зелень.
- Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить остальные овощи и продолжить жарить еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавить соль, перец по вкусу. Дать немного остыть.
- Раскатать тесто для мантов тоненько (можно использовать скалку).
- Вырезать круги из теста диаметром 7-8 см.
- В центр каждого круга положить немного овощной начинки.
- Сформировать манты, защипывая края теста так, чтобы начинка была полностью закрыта.
- Поместить манты в кипящую подсоленную воду и варить 10-15 минут.
- Готовые манты подавать со сметаной, йогуртом или любым другим соусом по вкусу.
Совет: перед варкой мант можно их слегка обвалять в муке, чтобы они не слиплись. Также можно добавить к овощной начинке специи по своему вкусу – например, кориандр, паприку или зиру.
