Овощные котлеты — это вкусное, полезное и универсальное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Рецепт от Мириам Бенсандер отличается своим насыщенным вкусом благодаря использованию свежих овощей и пряностей.
Ингредиенты
- 2 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1/2 стакана овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 150 ккал на котлету |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отварите картофель, луковицу и морковь до готовности. Остудите.
- Перекрутите овощи через мясорубку или измельчите блендером в пюре.
- В миске смешайте пюре с овсяными хлопьями, яйцом, солью и перцем.
- Формируйте котлеты из полученной массы.
- Обжарьте котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса добавьте к овощной смеси немного муки, а также можете использовать другие специи по своему вкусу — например, паприку, куркуму или зиру. Можно подавать котлеты с любым гарниром: рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
