Овощной шашлык – это вкусное, здоровое и очень красивое блюдо, которое прекрасно подходит для летнего времяпрепровождения. Он готовится легко и быстро, а его сочность и яркий аромат порадуют всех любителей свежих овощей.
Ингредиенты:
- Помидоры – 4 шт.
- Перец болгарский – 2 шт. (разных цветов)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Грибы шампиньоны – 150 г
- Маринад (по желанию): соевый соус, оливковое масло, горчица, специи (паприка, куркума, чеснок)
| Калорийность | 120-150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление:
- Овощи вымыть и нарезать на куски среднего размера. Лук можно нарезать полукольцами, грибы – пластинами.
- По желанию замариновать овощи в смешанных специях на 30 минут.
- Нанизать овощи на шампуры, чередуя их в произвольном порядке.
- Разогреть гриль или мангал. Обжаривать шашлык с каждой стороны до золотисто-коричневой корочки (около 5-7 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам на шампуры кусочки сыра или куски бекона. Также стоит помнить, что грибы лучше всего обжаривать до полной готовности, так как они могут содержать споры и быть вредными для здоровья.
