Овощной рис – это универсальное и здоровое блюдо, которое идеально подходит как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. Его легко приготовить, а разнообразие овощей позволяет экспериментировать с вкусами и текстурами.
Ингредиенты для Овощного Риса
- Рис – 1 стакан
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 столовые ложки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Овощного Риса
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
- Морковь, лук и картофель нарезать кубиками. Помидор – мелкими кубиками.
- Разогреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и картофель, жарить еще 5 минут.
- Добавить рис, перемешать с овощами.
- Влить воду (2 стакана) в кастрюлю, посолить, поперчить.
- Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока вода не впитается.
- Добавить помидор, перемешать, оставить под крышкой на 5 минут.
Овощи можно использовать любые, по вкусу. Например, хорошо сочетаются болгарский перец, кабачок, стручковая фасоль, зеленый горошек. Подавать овощной рис можно как самостоятельное блюдо, так и с мясом или рыбой.
Спасибо за отличный рецепт! Овощной рис — это прекрасный способ добавить больше овощей в рацион и разнообразить привычные блюда. Подскажите, пожалуйста, вы используете свежие или замороженные овощи для приготовления? Хотелось бы знать, как это влияет на конечный результат.