Овощной омлет со стручковой фасолью и сыром — это сытное, полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно идеально подходит для завтрака, обеда или ужина, а также может быть отличным вариантом для пикника или вегетарианского стола.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 150 г стручковой фасоли
- 1 луковица
- 50 г сыра (по вкусу)
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Стручковую фасоль и лук нарезать небольшими кусочками.
- Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить лук до мягкости (3-4 минуты).
- Добавить стручковую фасоль, посолить и поперчить по вкусу. Готовить еще 5 минут, пока фасоль не станет слегка мягкой.
- В миске взбить яйца с солью и перцем.
- Вылить яичную смесь на сковороду к овощам. Постоянно помешивать лопаткой, чтобы омлет получился равномерным.
- Через 5-7 минут снять омлет с огня.
- Посыпать тертым сыром и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в омлет немного молотого кориандра или паприки. Также хорошо сочетается с этим блюдом свежий укроп.
