Овощной крамбл — это сытное и полезное блюдо, которое готовится быстро и легко. В основе лежат запеченные овощи под хрустящим слоем из сыра и муки. Этот рецепт отлично подойдет для обеда или ужина, а также можно подать его в качестве закуски на вечеринку.
Ингредиенты
- Овощи:
- Сыр:
- Мука:
- Масло:
- Специи:
200 г цветной капусты, 150 г моркови, 150 г картофеля, 1 большая луковица
150 г твердого сыра (чеддер, голландский)
100 г пшеничной муки
30 г сливочного масла
соль, черный перец, мускатный орех по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление
- Нарезать все овощи кубиками среднего размера. Лук мелко нарезать.
- Разогреть духовку до 180°C.
- В большой кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить овощи и жарить 5-7 минут, пока они не станут немного мягкими.
- В отдельной миске смешать муку, тертый сыр и специи.
- Добавить сырую мучную смесь к овощам и аккуратно перемешать.
- Переложить содержимое кастрюли в форму для запекания (20х30 см). Выпекать в течение 25-30 минут, пока крамбл не зарумянится сверху.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного чеснока или тимьяна. Сыр можно взять по вкусу: пармезан, моцарелла или смешанный.
