Овощное рагу в мультиварке

Овощное рагу – это простое, вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в любой день недели. Оно отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Мультиварка поможет вам с легкостью создать ароматное и сочное рагу, не тратя много времени на готовку.

Ингредиенты

• Картофель — 3 средних
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Капуста белокочанная — 1/4 головки
• Сладкий перец (по желанию) — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Приготовление

1. Картофель, морковь и лук очистить и нарезать кубиками. Капусту тонко нашинковать.
2. В чаше мультиварки разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить картофель и морковь, обжаривать еще 5-7 минут.
4. Добавить капусту, сладкий перец (если используете) и томатную пасту. Перемешать.
5. Влить немного воды или бульона (примерно 200 мл), посолить, поперчить по вкусу.
6. Закрыть крышку мультиварки и выбрать режим Тушение на 1 час.
7. Через час снять крышку, перемешать рагу. Если необходимо, можно добавить еще немного жидкости.
8. Готовое рагу украсить свежей зеленью.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу небольшое количество сушеных трав или специй, например, паприку, орегано или базилик. Также можно заменить часть воды бульонными кубиками для более глубокого вкуса.