Овощное рагу с сосисками и кукурузой

Овощное рагу с сосисками и кукурузой — это сытное, вкусное и простое блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Благодаря большому количеству овощей, оно является не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Ингредиенты

• 500 г сосисок
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 1 болгарский перец
• 3 картофелины
• 1 банка кукурузы (400 г)
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. растительного масла
• соль и черный перец по вкусу
• свежая зелень для украшения (по желанию)

Приготовление

1. Нарежьте сосиски кружочками, лук кубиками, морковь и болгарский перец соломкой, картофель — дольками.
2. В кастрюле с разогретым маслом обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и болгарский перец, готовьте еще 5 минут.
3. Добавьте картофелины, томатную пасту, соль и черный перец по вкусу. Обжаривайте все вместе около 10 минут.
4. Влейте в кастрюлю немного воды (около 2 стаканов), чтобы овощи приготовились. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Добавьте сосиски и кукурузу в рагу, перемешайте и прогрейте еще 5-7 минут.
6. Подавайте рагу горячим с любимым гарниром (например, рисом или гречкой).

Совет: Вы можете добавлять в рагу другие овощи по своему вкусу, например, фасоль, брокколи или цветную капусту. Для более пикантного вкуса добавьте немного острого перца.